ANGGREK MERPATI UNTUK PENYAKIT KANKER

Klasifikasi Ilmiah
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub Kelas: Liliidae
Ordo: Orchidales
Famili: Orchidaceae (suku anggrek-anggrekan)
Genus: Dendrobium
Spesies: Dendrobium crumenatum Sw.

Anggrek merpati (Dendrobium crumenatum) merupakan anggrek yang cukup populer karena bentuk bunganya yang seperti burungmerpati sedang terbang. Anggrek merpati memiliki habitat hidup yang luas, mulai dari Indonesia, Singapura, Thailand, hingga ke Filipina dan Papua, sehingga mudah ditemui bahkan pada cabang-cabang pohon di pinggir jalan sekalipun. Anggrek ini juga dapat bertahan hidup hampir dimana pun, baik itu daerah dataran tinggi maupun dataran rendah.

Anggrek merpati mempunyai bunga dengan sepal dan petal berwarna putih dengan bentuk lidah (labellum) bervariasi dan memiliki warna putih dengan sedikit kekuningan. Bunganya harum semerbak, terutama di pagi hari dan biasanya hanya bertahan sehari. Mekarnya bunga seringkali secara bersamaan dan dipengaruhi oleh perbedaan suhu yang ekstrem (misalnya: hujan deras pada musim kemarau).

Anggrek merpati termasuk dalam anggrek golongan monopodial dengan bentuk bulb membengkak pada bagian bawah dan pipih pada bagian atas. Akarnya bulat pipih berwarna putih memanjang. Anggrek ini termasuk anggrek yang rajin menghasilkan keiki.

Anggrek Merpati Untuk Penyakit Kanker

Ternyata bunga cantik ini, bila diolah dengan benar, berpotensi menjadi obat antikanker. 
Jenis bunga anggrek yang berpotensi untuk obat anti kanker adalah anggrek merpati. Atau, dalam bahasa latinnya adalah Dendrobium crumenatum Swartz. Koordinator Tim Peneliti Anggrek dari Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada, Ardaning Nurliani, mengatakan dari hasil penelitian anggrek Merpati berpotensi menjadi obat anti kanker dan anti tumor.

BEBERAPA PENYAKIT PADA TUBUH MANUSIA YANG DISEBABKAN OLEH VIRUS

Beberapa penyakit menular biasanya disebabkan oleh virus yang menyerang tubuh manusia, penyakit yang disebabkan oleh virus sering terjadi pada tubuh manusia dan terkadang sulit disembuhkan atau memakan waktu yang lama.

Berikut beberapa penyakit pada manusia yang disebabkan oleh virus:

Cacar Air

TANAMAN HIAS ALLAMANDA CATHARTICA BERKHASIAT SEBAGAI TANAMAN OBAT

Bunga berwarna kuning dan cantik ini sering saya jumpai ketika saya masih duduk di bangku sekolah dasar, rindu rasanya sudah beberapa tahun terakhir tak melihat. Ketika saya melihat lagi rasanya membuat saya tersenyum, kenangan masa kecil terulang kembali dalam keindahan bunga berwarna kuning ini. Bunga ini merupakan tanaman hias yang sering di tanam di pekarangan rumah atau kebun bunga. Yap namanya adalah Allamanda cathartica.

Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan : plantae

Filum : baasidimycota

Kelas : magnoliopsida

Ordo : apocynales

Family : apocynaceae

Genus : allamanda

Spesies : allamanda cathartica

MANFAAT KACAPIRING UNTUK KESEHATAN

Bunga kacapiring / kocopiring, bunga dengan warna putih yang indah. Biasa kita temui di halaman rumah sebagai hiasan bunga.

Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan : plantae

Divisi : magnoliophyta

Kelas : magnoliopsida

Ordo : rubiales

Family : rubiaceae

Genus : gardenia

Spsesies : g. augusta

KLASIFIKASI ILMIAH BUNGA BOUGENVILLE - SERTA MANFAAT DAN KHASIATNYA BAGI KESEHATAN

Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan : plantae

Divis : magnoliphyta

Kelas : magnoliopsida

Ordo : caryophyllales

Family : nyctaginaceae

Genus : bougainvillea

Sepsesies : bougainvillea buttiana, bougainvillea glbra, bougainvillae peruviana, bougainvillea spectabillis, bougainvillea spinosa.

KENALI GEJALA DAN PENYEBAB PENYAKIT BRONKITIS

Bronkitis adalah suatu peradangan pada cabang tenggorok (bronchus) (saluran udara ke paru-paru).

Penyakit ini biasanya bersifat ringan dan pada akhirnya akan sembuh sempurna. Tetapi pada penderita yang memiliki penyakit menahun (misalnya penyakit jantung atau penyakit paru-paru) dan pada usia lanjut, bronkitis bisa bersifat serius.

Bronkitis infeksiosa disebabkan oleh virus, bakteri dan organisme yang menyerupai bakteri (Mycoplasma pneumoniae dan Chlamydia)

KENALI GEJALA DAN PENYEBAB PENYAKIT KANKER PARU-PARU

Kanker paru-paru merupakan penyakit dengan ciri khas adanya pertumbuhan sel yang tidak terkontrol pada jaringan paru-paru. Bila tidak dirawat, pertumbuhan sel ini dapat menyebar ke luar dari paru-paru melalui suatu proses yang disebut metastasis ke jaringan yang terdekat atau bagian tubuh yang lainnya. Sebagian besar kanker yang mulai di paru-paru, yang dikenal sebagai kanker paru primer, adalah karsinoma yang berasal dari sel epitelium. Jenis kanker paru yang utama adalah SCLC (kanker paru sel kecil), atau disebut juga kanker sel gandum, dan NSCLC (kanker paru non-sel-kecil). 

KENALI GEJALA DAN PENYAKIT TUBERKULOSIS

Tuberkulosis merupakan penyakit menular yang umum, dan dalam banyak kasus bersifat mematikan. Penyakit ini disebabkan oleh berbagai strain mikobakteria, umumnya Mycobacterium tuberculosis. Tuberkulosis biasanya menyerang paru-paru, namun juga bisa berdampak pada bagian tubuh lainnya. Tuberkulosis menyebar melalui udara ketika seseorang dengan infeksi TB aktif batuk, bersin, atau menyebarkan butiran ludah mereka melalui udara. Infeksi TB umumnya bersifat asimtomatikdan laten. Namun hanya satu dari sepuluh kasus infeksi laten yang berkembang menjadi penyakit aktif. Bila Tuberkulosis tidak diobati maka lebih dari 50% orang yang terinfeksi bisa meninggal.

CARA ALAMI MENGOBATI BATUK KERING DAN MENGGELITIK (GATAL)

Batuk menggelitik, mengganggu aktifitas dan tidur anda. siapa yang tahan dengan frekuensi batuk yang sering. Selain lelah kadang membuat pusing kepala. Batuk menggelitik adalah batuk tak berdahak yang gatel atau geli di tenggorokan. Nah bagi anda yang sedang di landa batuk kering dan batuk menggeltik coba obati dengan cara alami

MENGENAL BUAH KURMA - KHASIAT (MANFAAT) BAGI KESEHATAN TUBUH

Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan : plantae

Divisi : magnoliophyta

Kelas : liliopsida

Ordo : areacales

Family : arecaceae

Genus : phoenix

Spesies : p. dactylifera

GEJALA DAN PENYEBAB PENYAKIT MANINGITIS DAN PENCEGAHANNYA

Meningitis adalah radang pada membran pelindung yang menyelubungi otak dan sumsum tulang belakang, yang secara kesatuan disebut meningen. Radang dapat disebabkan oleh infeksi oleh virus, bakteri, atau juga mikroorganisme lain, dan walaupun jarang dapat disebabkan oleh obat tertentu. Meningitis dapat menyebabkan kematian karena radang yang terjadi di otak dan sumsum tulang belakang; sehingga kondisi ini diklasifikasikan sebagai kedaruratan medis.

GEJALA KISTA ARACHNOID (KISTA DI OTAK) DAN TEKNIK OPERASINYA

Kista arachnoid adalah jenis kista di otak yang paling sering terjadi. Kista ini terbentuk sebagai kelainan bawaan (kongenital), yang berupa suatu kantong atau balon yang berdinding tipis dan terisi oleh cairan otak.

Tidak memandang usia penderita, kista Arachnoid tidak pernah menunjukkan gejala. Tapi umumnya, menunjukkan gejala sesuai dengan lokasi dan bagian otak yang terserang kista.

GEJALA DAN PENYEBAB HIDROSEFALUS SERTA PENGOBATAN DAN PENCEGAHANNYA

Hidrosefalus (kepala-air, istilah yang berasal dari bahasa Yunani: "hydro" yang berarti air dan "cephalus" yang berarti kepala; sehingga kondisi ini sering dikenal dengan "kepala air") adalah penyakit yang terjadi akibat gangguan aliran cairan di dalam otak(cairan serebro spinal) atau akumulasi cairan serebrospinal dalam ventrikel serebral, ruang subarachnoid, atau ruang subdural. Gangguan itu menyebabkan cairan tersebut bertambah banyak yang selanjutnya akan menekan jaringan otak di sekitarnya, khususnya pusat-pusat saraf yang vital.

BAHAYA KAFEIN BAGI IBU HAMIL DAN PERKEMBANGAN JANIN

Kopi atau teh? Keduanya adalah minuman yang menyegarkan, membuat mata semakin jreng dan kerja jadi semangat. Karena mengandung kafein, itulah sebabnya kantuk menjadi hilang. Selain itu wangi pada kopi dan teh juga begitu khas dan harum. Apalagi penggemar kopi, kadang minum kopi satu gelas serasa kurang.

BAHAYA MIE INSTAN BAGI IBU HAMIL

Mie instant….mie yang dengan rasa yang gurih dan mengunggah selera. Penyajiannya pun cukup mudah, rasa gurih pada mie instan memiliki efek ketagihan.

Lalu bagaimana bila mie instan sering di konsumsi oleh ibu hamil?

GEJALA PENYALAHGUNAAN MINUMAN BERALKOHOL

"Setiap minuman yang memabukkan adalah khamer dan yang setiap memabukkan adalah haram. Barang siapa yang kecanduan minuman keras dan mati kemudian tidak bertaubat maka nanti ia tidak akan meminumnya di akhirat. (al-Maidah ayat : 90)"

BAHAYA MSG BAGI KESEHATAN TUBUH

Siapa tak kenal dengan msg?salah satu bahan yang digunakan sebagai penambah cita rasa dalam setiap masakan.

Monosodium glutamat, juga dikenal sebagai sodium glutamat atau MSG, merupakan garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satuasam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Food and Drug Administration A.S. mengklasifikasikan MSG sebagai Generally Recognized as Safe (GRAS/Secara Umum Diakui Aman) dan Uni Eropa sebagai zat tambahan makanan. MSG memiliki Kode HS 29224220 dan Nomor E E621. Glutamat dalam MSG memberi rasa umami yang sama seperti glutamat dari makanan lain. Keduanya secara kimia identik. Produsen makanan industri memasarkan dan menggunakan MSG sebagai penguat cita rasa karena zat ini mampu menyeimbangkan, menyatukan, dan menyempurnakan persepsi total rasa lainnya.

Nah tahukan anda? mengkonsumis msg dapat berdampak buruk bagi kesehatan?

Bahaya dari Penggunaan MSG :

Chinese Restaurant Syndrome

Tahun 1968 dr. Ho Man Kwok menemukan penyakit pada pasiennya yang gejalanya cukup unik. Leher dan dada panas, sesak napas, disertai pusing-pusing. Pasien itu mengalami kondisi ini sehabis menyantap masakan cina di restoran. Masakan cina memang dituding paling banyak menggunakan MSG. Karena itulah gejala serupa yang dialami seseorang sehabis menyantap banyak MSG disebut Chinese Restaurant Syndrome.

Bagaimana sampai MSG bisa menimbulkan gejala di atas, masih dugaan sampai saat ini. Tetapi diperkirakan penyebabnya adalah terjadinya defisiensi vitamin B6 karena pembentukan alanin dari glutamat mengalami hambatan ketika diserap. Konon menyantap 2 – 12 gram MSG sekali makan sudah bisa menimbulkan gejala ini. Akibatnya memang tidak fatal betul karena dalam 2 jam Cinese Restaurant Syndrome sudah hilang.

Kerusakan Sel Jaringan Otak

Hasil penelitan Olney di St. Louis. Tahun 1969 ia mengadakan penelitian pada tikus putih muda. Tikus-tikus ini diberikan MSG sebanyak 0,5 – 4 mg per gram berat tubuhnya. Hasilnya tikus-tikus malang ini menderita kerusakan jaringan otak. Namun penelitian selanjutnya menunjukkan pemberian MSG yang dicampur dalam makanan tidak menunjukkan gejala kerusakan otak.Asam glutamat meningkatkan transmisi signal dalam otak, gamma-asam aminobutrat menurunkannya. Oleh karenanya, mengkonsumsi MSG berlebihan pada beberapa individu dapat merusak kesetimbangan antara peningkatan dan penurunan transmisi signal dalam otak

Kanker

MSG menimbulkan kanker betul adanya kalau kita melihatnya dari sudut pandang berikut. Glutamat dapat membentuk pirolisis akibat pemanasan dengan suhu tinggi dan dalam waktu lama. pirolisis ini sangat karsinogenik. Padahal masakan protein lain yang tidak ditambah MSG pun, bisa juga membentuk senyawa karsinogenik bila dipanaskan dengan suhu tinggi dan dalam waktu yang lama. Karena asam amino penyusun protein, seperti triptopan, penilalanin, lisin, dan metionin juga dapat mengalami pirolisis dari penelitian tadi jelas cara memasak amat berpengaruh.

Alergi

MSG tidak mempunyai potensi untuk mengancam kesehatan masyarakat umum, tetapi juga bahwa reaksi hypersensitif atau alergi akibat mengkonsumsi MSG memang dapat terjadi pada sebagian kecil sekali dari konsumen. Beberapa peneliti bahkan cenderung berpendapat nampaknya glutamat bukan merupakan senyawa penyebab yang efektif, tetapi besar kemungkinannya gejala tersebut ditimbulkan oleh senyawa hasil metabolisme seperti misalnya GABA (Gama Amino Butyric Acid), serotinin atau bahkan oleh histamin (Winarno 2004).

Nah ibu, bagaimana sekarang sudah tahukan bahaya msg bagi kesehatan? Jangan gunakan msg dalam setiap masakan anda, yang anda buat untuk anak anda. apalagi jika usianya masih balita, karena dapat menyebabkan kerusakan jaringan otak. Sayang kan, masa pertumbuhan emasnya jika harus terganggu.

Semoga bermanfaat ya info kali ini

MANFAAT AEROBIK

Nah sobat jendela, kali ini ada info menarik dari jendela, kali ini jendela hadir dengan informasi tentang manfaat dari aerobik. Wah diantara anda pasti ada yang rutin aerobik ya, aerobik memang bagus untuk kebugaran tubuh sobat. Nah tahukah anda manfaat dari aerobik? Bukan hanya untuk kebugaran saja lo sob, apa saja ya? Hmmmm aerobik juga merupakan salah satu olah raga yang sangat menyenangkan ya sob...

manfaat kesehatan latihan aerobik.

membantu membuat jantung menjadi lebih kuat. Saat melakukan aerobik, jantung memproses lebih banyak oksigen dan meningkatkan kekuatan pemompaan darah.

membuat jantung mencapai kebugaran fisik yang lebih baik dengan memperlambat denyut

membantu mengurangi kolesterol dalam arteri dan dengan demikian memperlancar sirkulasi darah.

membakar kelebihan lemak sehingga mengurangi resiko berbagai penyakit terutama yang berkaitan dengan obesitas.

meningkatkan BMR (Basal Metabolic Rate) bahkan ketika tubuh berada dalam kondisi istirahat.

mengurangi kolesterol jahat atau LDL (Low-Density Lipoprotein) dalam darah.

membantu menurunkan tekanan darah hingga mencapai batas normalnya.

membuat tubuh lebih fleksibel sehingga mengurangi kemungkinan cedera otot.

membuat tubuh lebih berotot, lincah, dan lebih ramping.

membantu menghilangkan stres. Adrenalin dan endorfin yang dihasilkan selama latihan aerobik membuat suasana hati menjadi lebih kondusif.

Nah bagaimana? Bagi kaum hawa aerobik saat ini adalah suatu kebutuhan, yu rutin aerobik biar tubuh tetap langsing juga sehat tentunya!

WASPADAI BAHAYA MEROKOK BAGI TUBUH ANDA!!!

Hai apa kabar anda semua di akhir pekan ini??? Semoga baik-baik saja, kali ini saya akan mengulas tentang bahaya rokok dan asap rokok, ini saya tulis karena saya merasa terganggu dengan perokok-perokok yang tidak bertanggung jawab, rekan kerja saya sering sekali menikmati rokok dekat meja kerja saya, karena saya merasa terganggu saya sering bilang kepada mereka bahwa meroko itu bahaya, karena tidak di gubris dan tidak di dengar saya sering mengusir siapsa saja yang dekat dengan saya, tidak perduli mereka tersinggung ataupun tidak. Jika mereka saja tidak perduli dengan kesehatan kita maka jalan satu-satu nya yaitu menyuruh mematikan rokok nya atau pergi jauh-jauh dari saya. Karena selalu ada saja yang nakal maka saya sering kali menggunakan masker saat jam kerja, ataupun istirahat. Yang penting saya merasa aman dan tidak terganggu. Maka hak anda juga untuk menegur siapa saja yang meroko dekat dengan anda, jika dirasa itu sangat mengganggu anda maka baiknya tutup hidung anda dan lihat orang yang merokok, sadar atau idak sadar orang yang anda lihat akan merasa bersalah dan mematikan rokok nya. Jika orang itu masih tidak faham maka tegurlah, seperti sahabat saya ketika duduk di bangku SMA, kita pulang bareng naik angkot, ada anak SMP yang menghisap barang bahaya tersebut tanpa segan-segan Matus sahabatku menegurnya “ TOLONG DONK MATIKAN ROKOKNYA SAYA MERASA TERGANGGU” dengan rasa malu tentu anak tersebut mematikan rokoknya, tapi bagaimana jika yang meroko adalah orang dewasa, berpura batuk-batuk saja anda, maka oarng tersebut akan merasa terganggu dan malu karena telah mengganggu anda. nah saya hanya ingin mengingatkan pada anda pencinta rokok betapa berbahaya nya merokok bagi kesehatan anda, bukan hanya itu rokok dapat membunuh satu menit sisa hidupa anda dalam setiap batangnya, betapa bahanya bukan????

Ini beberapa kandungan rokok yang sangat berbahaya bagi anda:

Nikotin.
Sebatang rokok yang dihabiskan mengandung zat nikotin berkisar 2-3 mg. Nikotin mempunyai sifat racun bagi saraf, dan dapat membuat seseorang menjadi rileks dan tenang, dapat menyebabkan kegemukan yang hal ini secara tidak langsung dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Efek dari nikotin adalah ketagihan bagi perokok itu sendiri.

Walaupun bisa menjadikan gemuk, ternyata kenyataan banyak juga para pecandu rokok yang tidak gemuk, bahkan cenderung kurus. Itu adalah kenyataan di dalam lapangan yang bisa kita amati. Nikotin ini adalah zat yang berupa cairan berminyak tanpa warna. Zat ini bisa berefek menghambat rasa lapar. Jadi menyebabkan seseorang merasa tidak lapar karena mengisap rokok.

Tar.
Zat tar inilah yang terdapat pada rokok dan hal ini yang bisa menjadikan rokok adalah faktor resiko penyakit kanker. Terutama pada jenis penyakit kanker yang menyerang organ dan saluran pernafasan. Tar adalah zat yang bersifat karsinogen, yang manan akan dapat menyebabkan iritasi dan kanker pada saluran pernapasan bagi seorang perokok.

Pada saat rokok dihisap, tar masuk ke dalam rongga mulut sebagai uap padat. Setelah dingin, akan menjadi padat dan membentuk endapan berwarna cokelat pada permukaan gigi, saluran pernapasan, dan paru-paru. Maka tidak heran kita bisa mengenali para perokok berat dari warna giginya juga. Tar dalam sebatang rokok ini terdiri dari lebih dari 4000 bahan kimia yang mana 60 bahan kimia di antaranya mempunyai sifat karsinogenik. Ini adalah bagian dari jenis penyakit kanker akibat merokok.

Karbon Monoksida (Co).
Karbon Monoksida ini adalah zat beracun dan berbahaya yang pada umumnya kita temui pada asap bekas pembuangan kendaraan bermotor. Ternyata karbonmonosida juga terdapat dalam sebatang rokok yang dihirup dan dihisap seorang perokok. Dalam satu batang rokok terdapat 3-6 zat kandungan Co yang dibakar.

Zat karbon monoksida dapat mengikat hemoglobin darah sehingga oksigen lepas dari ikatannya. Hal ini menyebabkan jaringan pembuluh darah menyempit dan mengeras sehingga terjadi penyumbatan. Hal inilah yang menjadi cikal bakal penyakit jantung koroner dan penyakit pembuluh darah lainnya seperti penyakit stroke. Inilah mengapa merokok bisa menyebabkan penyakit jantung dan stroke pula.

Merokok  bukan saja berbahaya bagi si perokoknya (perokok aktif) tapi juga berbahaya bagi yang menghisap kepulan asap rokoknya (perokok pasif) bahkan 2 kali beresiko di bandingkan perokok aktif, maka bagi kita jika tidak bisa menegur secara langsung maka gunakan masker untuk melindungi anda dari perokok-perokok yang tidak bertanggung jawab.

Karena asap rokok bagi perokok pasif gejala awlanya akan merasakan mual, pusing, dan ngantuk. Bayangkan jika ini terjadi di saat jam kerja??? Dapat menurunkan produktifitas kerja anda bukan???

Kepada perokok jika anda tidak perduli dengan kesehatan orang lain dan membhayakan nyawa anda sendiri itu tak masalah, tapi jika anda tidak sopan merokok di tempat terlarang dan membahayakan orang lain, itu baru anda bermasalah karena kepedulian anda terhadap sesama dinilai 0. Jadi jika anda perokok bijak merokok lah di tempat khusus merokok, ok!!!

Semoga perokok-perokok ini sadar betapa bahaya nya merokok......

Manfaat Mengkonsumsi Kacang Hijau

Nah bagi kalian pecinta bubur kacang ijo, atau makanan yang berbahan dasar kacang ijo kaya saya, anda tepat sekali menkonsumsi makanan yang satu ini, karena manfaatnya luar biasa bagi tubuh kita, yu mari kita kenalan dulu sama kacang ijo ini, dan cari tahu manfaat serta kandungannya......   Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Rosidae Ordo: Fabales Famili: Fabaceae (suku polong-polongan) Genus: Phaseolus Spesies: Phaseolus radiatus L.

Kacang hijau adalah sejenis tanaman budidaya dan palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah.

Bagian paling bernilai ekonomi adalah bijinya. Biji kacang hijau direbus hingga lunak dan dimakan sebagai bubur atau dimakan langsung. Biji matang yang digerus dan dijadikan sebagai isi onde-onde, bakpau, atau gandas turi. Kecambah kacang hijau menjadi sayuran yang umum dimakan di kawasan Asia Timur dan Asia Tenggara dan dikenal sebagai tauge. Kacang hijau bila direbus cukup lama akan pecah dan pati yang terkandung dalam bijinya akan keluar dan mengental, menjadi semacam bubur. Tepungbiji kacang hijau, disebut di pasaran sebagai tepung hunkue, digunakan dalam pembuatan kue-kue dan cenderung membentuk gel. Tepung ini juga dapat diolah menjadi mi yang dikenal sebagai soun.

Kandungan Nutrisi Kacang Hijau

• Tinggi protein 
  Kacang hijau merupakan sumber alternatif protein nabati. Kacang hijau mengandung protein tinggi sebanyak 7 gr/100 gr. Protein yang terkandung memiliki asam amino lengkap. Protein pada kecambah kacang hijau sudah berkurang jumlahnya yaitu hanya 3 gr/100 gr, tetapi asam aminonya sebagian dalam bentuk bebas yang cepat diserap tubuh.

• Tinggi kandungan serat
  Kacang hijau memiliki kandungan serat yang tinggi sekitar 7,6 gr/100 gr. Kandungan serat ini mencukupi kebutuhan serat harian Anda sebesar 30%. Serat berguna untuk membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi.

• Rendah karbohidrat
  Karbohidrat yang terkandung dalam kacang hijau adalah 19 gr/100 gr. Cukup rendah dan baik untuk dikonsumsi dalam program diet maupun program muscle building

• Mengandung asam lemak esensial
  Asam lemak esensial yang terkandung dalam kacang hijau adalah omega-3 (0,9 mg/100 gr) dan omega-6 (119 mg/100 gr). Omega 3 merupakan asam lemak yang berguna untuk menurunkan kolesterol dalam darah.

• Rendah lemak
  Sangat baik bagi orang yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi. Kadar lemak yang rendah dalam kacang hijau menyebabkan bahan makanan atau minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah tengik, sebab kacang hijau hampir tidak mengandung lemak.

• Kaya vitamin
  Kacang hijau mengandung asam folat dan vitamin B1 (thiamin) yang tinggi. Asam folat sebanyak 159 µg/100 gr dan thiamin sebesar 0,2 mg/100 gr. Selain itu juga kaya vitamin B lain, seperti riboflavin, B6, asam pantothenat, serta niasin. Vitamin yang terkandung didalamnya membantu meningkatkan energi dan metabolisme.

• Kaya mineral
  Kacang hijau kaya akan mineral, dalam 100 gramnya mengandung seperti potasium (266 mg), phosphorus (99 mg), manganese (48 mg), kalsium (27 mg), magnesium (0,3 mg), besi (1,4 mg), zinc (0,8 mg), selenium (2,5 µg).

• Kaya enzim aktif
  Kacang hijau yang sedang dalam masa perkecambahan. Kaya akan enzim aktif seperti amilase yang meningkatkan penyerapan dan pembentukan energi. Enzim ini rusak pada suhu diatas 400 C, hindari pemanasan dengan suhu tinggi.

• Kaya antioksidan
  Kecambah kacang hijau memiliki kandungan fitosterol (15 mg/100 gr) yang berfungsi sebagai antioksidan.

Manfaat Kacang Hijau

• Pertumbuhan dan pembentukan sel-sel baru
  Kacang hijau mengandung protein lengkap yang membantu pembentukan sel-sel tubuh, yaitu sel-sel organ, otot, dan otak

• Meningkatkan penyerapan nutrisi 
  Secara tak langsung peran ini sangat berkaitan dengan efek perbaikan pertumbuhan badan. Penelitian mengungkapkan bahwa defisiensi vitamin B1 menyebabkan waktu pengosongan lambung dan usus dua kali lebih lambat yang mengindikasikan sulitnya proses pencernaan makanan yang terjadi sehingga kemungkinan makanan tersebut tidak dapat diserap dengan baik. Pada kecambah kacang hijau mengandung enzim-enzim aktif yang meningkatkan penyerapan nutrisi dan metabolisme tubuh.

• Memperbaiki saluran pencernaan dan mencegah konstipasi
  Kacang hijau mengandung serat tinggi yang berfungsi membersihkan saluran pencernaan, meningkatkan gerak peristaltik usus sehingga mengurangi waktu kotoran menumpuk didalam usus, serat juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

• Sumber energi
  Vitamin B kompleks bermanfaat untuk membantu proses pertumbuhan. Defisiensi vitamin B dapat mengganggu proses pencernaan makanan dan selanjutnya dapat berdampak buruk bagi pertumbuhan. Vitamin B merupakan bagian dari enzim yang berperan penting dalam oksidasi karbohidrat untuk diubah menjadi energi. Tanpa kehadiran vitamin B tubuh akan mengalami kesulitan dalam mencerna karbohidrat.

• Membantu penyerapan protein di dalam tubuh
  Salah satu teori menyebutkan bahwa vitamin B2 dapat membantu penyerapan protein di dalam tubuh. Kehadiran vitamin B2 akan meningkatkan pemanfaatan protein sehingga penyerapannya menjadi lebih efisien.

• Memaksimalkan kerja sistem syaraf
  Tanda-tanda pertama orang yang kekurangan vitamin B1 adalah penurunan kerja syaraf. Kegiatan syaraf terganggu salah satu penyebabnya adalah pencernaan karbohidrat yang terhambat. Penelitian pada sekelompok orang yang kurang mengkonsumsi vitamin B1 dalam waktu singkat muncul gejala-gejala tidak mampu memusatkan pikiran dan kurang bersemangat.

• Membantu pembentukan sel-sel tulang
  Kacang hijau mengandung kalsium dan phosphor untuk regenerasi sel-sel tulang dan gigi.

• Sebagai antioksidan
  Kacang hijau dan kecambahnya mengandung zat antioksidan untuk mencegah penuaan dini dan berbagai penyakit degeratif. Selain itu pula mengandung mineral selenium yang berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah kanker.

• Meningkatkan keaktifan fisiologi tubuh
  Mineral-mineral yang terkandung dalam kacang hijau berperan dalam meningkatkan keseimbangan enzim-enzim dalam tubuh. Mineral besi berfungsi menghasilkan sel darah merah, mencegah anemia darah. Zinc membantu membentuk keseimbangan hormon & sistem kelenjar. Manganese sebagai pendukung kerja enzim yang mencerna karbohidrat.