RESEP SPESIAL DAN CARA MEMBUAT BATAGOR KUAH DAN BATAGOR KERING

Batagor memang menjadi salah satu jajanan yang enak dan banyak di gemari, nah bagi anda penggemar batagor yu kita buat di rumah!

Bahan:

¼ kg tepung kanji/sagu

¼ kg tepung terigu

Garam

3 siung bawang daun

Udang rebon secukupnya (sesuai selera)

Tahu putih

Pangsit

Bumbu:

Kacang tanah

Gula merah

Cabe merah

Cabe rawit

Bawang merah

Bawang putih

Gula merah secukupnya

Cara membuat batagor:

Rebus air hingga mendidih, masukan udang rebon dan bawang daun yang telah di iris. Aduk-aduk lalu tambahkan garam, kecilkan api lalu masukan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk hingga merata, setelah menggumpal angkat adonan lalu masukan ke dalam wadah. Aduk-aduk lagi jika adonan agak keras tambahkan air hangat lalu aduk adonan hingga kalis.

Masukan adonan ke dalam pangsit dan bentuk. Kemudian lubangi tahu masukan adonan ke dalam tahu. Sisa dari adonan tersebut bentuk bulat-bulat. Panaskan api kemudian semua adonan yang sudah di buat goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Bumbu:

Haluskan semua bumbu (kacang tanag, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan gula merah) lalu panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan dan masuka air. Tambahkan garam secukupnya, masak hingga mendidih.

Nah sekarang batagor kering spesialnya tinggal di sajikan. Potong-potong batagor yang sudah jadi lalu siram dengan bumbu kacang, biar lebih enak tambahkan kecap manisnya juga ya.

Tapi bagaimana kalo mau batagor kuah?

Gampang, untuk membuat kuah kita tinggal membuat kuah

Cara membuat kuah batagor:

Didihkan air, masukan daun bawang dan tambahkan sedikit irisan bawang putih. Didihkan jangan lupa tambahkan garam. Terakhir biar kuahnya seger tambahkan perasan jeruk limo. Untuk kuah bisa di sajikan dengan irisan cabe rawit, atau saus tomat dan kecap.

Nah mudah bukan? Selamat menikmati!