Suka dengan masakan
khas Sunda yang beraneka ragam? Salah satu nya anda pasti mengenal dengan nama
bolokotok/ulukutek leunca, perpaduan sempurna antara oncom dan leunca yang
tentu menggoyang lidah anda. mau tau cara membuatnya? Mudah ko, yuk belajar
membuatnya di rumah!
Bahan:
1 potong oncom
Leunca secukupnya
2 buah cabe hijau
2 siung bawang merah
1 buah kencur
1 siung bawang daun
1 buah terasi udang
Sedikit gula merah
Garam secukupnya
Minyak goreng
1 gelas air
1 buah tomat
Cara
membuat:
Ulek ( haluskan) bawang
merah, kencur, gula merah dan terasi udang. Tumis bumbu yang sudah di ulek
hingga harum, kemudian masukan oncom yang sudah di remas kasar. Kemudian tambah
1 gelas air dan masukan garam secukupnya, biarkan mendidih. Kemudian masukan
irisan cabe hijau, bawang daun dan tomat. Masak dan aduk hingga rata. Terakhir masukan
leunca dan aduk kembali hingga rata, masak sebentar lalu angkat dan kini bolokotok/ulukutek
oncom siap di hidangkan.
0 komentar:
Post a Comment