INDERA PEMBAU PADA MANUSIA

Manusia mendeteksi bau dengan menggunakan reseptor yang terletak pada kedua epitl olfaktori di dalam rongga. Daerah ini masing-masing berukuran kurang lebih 250 milimiter persegi, udara yang masuk ke rongga hidung akan melaluinya. Sel-sel pencium memiliki ujung berupa rambut-rambut halus yang dhubungkan oleh urat saraf melalui tulang saringan dan bersatu menjadi urat saraf olfaktri menuju ke pusat penciuman bau di otak. Diantara sel-el penciuman terdapat sel-sel penunjang atau penyokong.

Kedua reseptor bau dan kecap saling berhubungan dan bekerja sama. Indera bau atau cium menerima stimulus berupa gas, sedangkan kecap berupa cairan.

Hanya ada dua sel reseptor yang dapat dibedakan dalam epitel olfaktori, yaitu berdasarkan strukturnya. Namun berdasarkan fungsinya ada 7 macam kelompk sel-sel reseptor. Dengan gabungan ketujuh reseptor itu, kita dapat mengenal 400 macam bau.