RESEP OPOR AYAM SPESIAL

Sajian hari raya memang tak lengkap tanpa opor ayam, opor ayam seolah menjadi menu wajib untuk di santap. Selain rasa nya yang enak, juga membuat kenyang tentunya. Opor ayam memang tak selalu untuk hidangan hari raya saja, kapan saja kita bisa menikmati nya. Hanya saja opor ayam ini pelengkap ketupat lebaran yang sudah pasti menjadi menu yang selalu dirindukan keberadaannya. Ini dia resep opor ayam special :

Bahan dan Bumbu

½ kg daging ayam, potong-potong

1 gelas (200cc) santan

1 gelas air

1 lembar daun salam

2 batang serai, digeprek

garam, gula dan penyedap sesuai selera

1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 butir kemiri, goreng

1 sdt ketumbar

½ sdt pala

3 cm lengkuas

2 cm kunyit

3 cm jahe

Cara memasak:

Daging ayam dibersihkan lalu rebus sebentar, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan dan air lalu aduk. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya lalu masukkan daun salam dan serai.

Masukkan daging ayam yang sudah direbus, aduk lalu masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat dan sajikan.