JDSK: KULINER | Dina Suci Wahyuni

RESEP DAN CARA MEMBUAT SEROJA / KUE KEMBANG GOYANG

Seroja merupakan makanan yang khas dan gurih, selain enak bentuknya yang unik membuat kita tergoda untuk mencicipinya. Bagi anda yang ingin mencoba di rumah, ini dia resep dan cara membuat seroja atau kue kembang goyang.

Bahan:

200 gr tepung beras

2 butir telur

65 gr gula pasir halus

250 ml santan

1/2 sdt garam

2 sdm wijen

Minyak secukupnya

Cara Membuat:

Pertama, campurkan bahan-bahan seperti tepung beras, gula pasir, garam serta biji wijen kemudian aduk hingga menjadi rata
Selanjutnya tambahkan telur dan santan secara berurutan aduk kembali hingga menjadi rata.
Siapkan cetakan kembang goyang, panaskan dalam minyak panas.
Apabila cetakan telah panas, celupkan dalam adonan kemudian masukan dalam minyak dan goyang-goyangkan hingga adonan terlepas dari cetakannya.
Kemudian goreng adonan hingga berwarna kecoklatan atau hingga mengering.
Setelah itu angkat dan tiriskan hingga minyaknya turun.

Selamat mencoba dan selamat menikmati J

RESEP DAN CARA MEMBUAT RENGGINANG

Rengginang adalah makanan khas jawa barat yang enak dan gurih, keberadaannya sangat di gemari pencinta kuliner. Selain enak sebagai pelengkap makan, dan tentunya rengginang juga enak sekali sebagai cemilan. Ini dia resep dan cara membuat rengginang

Bahan :

250 gram beras ketan, cuci bersih lalu rendam dalam air selama 1 jam

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

100 ml air

Haluskan :

2 siung bawang putih

1 sdt terasi bakar

Cara Membuat

Kukus beras ketan, minimal selama 15 menit. Sisihkan.

Campur bumbu halus, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.

Kukus minimal selama 30 menit atau hingga matang.

Angkat dan bentuk sesuai selera, lalu letakkan di atas tampah. Jemur.

Setelah satu sisi kering, balik rengginang agar kering merata.

Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang

RESEP DAN CARA MEMBUAT OPAK KETAN

Opak merupakan makanan tradisional khas sunda, yang di buat dengan cara sederhana dan bahan yang cukup sederhana pula. Rasanya yang khas dan bentuknya yang unik menjadi kegemaran masyarakan jawa barat, jika anda ingin mencoba membuatnya di rumah ini dia resep opak ketan

Bahan

Beras Ketan

Kelapa untuk santan(untuk 3 kg beras ketan cukup 1 kelapa)

Gula pasir secukupnya

2 butir telor

Garam secukupnya

Cara Membuat

Beras ketan ditanak hingga matang

Bumbu lengkap dicampurkan termasuk Santan kelapa

Ditumbuk sampai halus hingga berbentuk adonan

Adonan digiling tipis, kemudian dicetak bulat dengan diameter 10cm-12cm 5.

Adonan tipis yang sudah berbentuk bulat tadi dijemur hingga kering

Dipanggang hingga mengembung seukuran diameter 1cm-2cm.

Selamat mencoba dan selamat menikmati J

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE GARPU / KUE KEWUK

Kue renyah dan mudah di buat, pasti menjadi kesukaan kita. Selain membuatnya dengan cara sederhana rasanya yang enak juga membuat kita ketagihan. Kue garpu / kewuk rasanya memang tak kalah enak dari kue laiinya. Di katakana kue garpu karena di cetak dengan garpu, ada juga yang bilang kue kewuk karena bentuknya yang mirip kewuk. Ini dia resep kue garpu / kue kewuk

Bahan:

200 gram mentega
1 kg tepung terigu protein sedang dan di ayak
100 gram tepung sagu
2 butir telur, kocok ringan
1 bungkus kaldu sapi bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
200 ml air
1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Lelehkan mentega, biarkan sampai hangat kuku. Sisihkan.
Campur tepung terigu, tepung sagu, telur, kaldu sapi, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan air, aduk hingga rata.
Tambahkan mentega, aduk hingga kalis (Tidak lengket di tangan).
Siapkan garpu, ambil sedikit adonan. Tekan adonan di punggung garpu hingga pipih, gulung hingga menyerupai cangkang kerang.
Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang, hingga kuning keemasan.

RESEP LEZAT LAPIS DAGING SAPI

Sajian hari raya, memang selalu ingin menyajikan masakan yang istimewa, khusus untuk hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha, kita ingin menyajikannya untuk keluarga tercinta. Apalagi kalo bukan lapis daging sapi, rasanya yang gurih benar-benar membuat kita kangen dengan momen besar di hari raya, apalagi dinikmati bersama keluarga tercinta. Ini dia resep lezat lapis daging sapi.

Bahan:

500 gr daging sapi has dalam yang segar
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
7 butir kemiri
2 butir telur ayam
laos secukupnya
daun salam secukupnya
daun serai secukupnya
garam secukupnya
gula secukupnya
Kecap Manis Bango secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat:

Iris daging sapi tipis dengan ukuran 6 cm x 3 cm cuci bersih sisihkan
Haluskan garam, gula, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih. Laos dimemarkan
Campurkan bumbu lapis dengan daging diremas-remas, tambahkan telur ayam dan kecap manis. Remas remas dan aduk lapis daging sampai merata
Diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap
Siapkan minyak untuk menggoreng lapis daging. Biarkan minyak panas lalu masukkan daging lapis yang sudah dibumbu lalu ditambahkan serai, laos dan daun salam. dibolak balik lalu setelah agak kering ditambahkan air rebus sampai daging lunak dan air habis
Lapis daging istimewa siap dihidangkan

CARA MEMBUAT KETUPAT LEBARAN

Ketupat memang menjadi salah satu menu wajib di hari raya, rasanya sungguh nikmat jika dimakan bersama seluruh anggota keluarga. Ketupat memang cocok jadi sajian lebaran, apalagi kalo dinikmati bersama opor ayam yang lezat. Untuk membuat ketupat yang mudah juga enak, ini dia cara membuat nya:

Beras yang digunakan harus dicuci bersih, direndam selama 3 jam dan hasil tirisannya dicampur sedikit kapur sirih.

Beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat harus sebanyak 2/3 isinya. Jangan sampai lebih dari itu.

Didihkan terlebih dahulu air yang akan dipakai untuk merebus ketupat.

Ketupat harus direbus kurang lebih selama 4-5 jam dan selama itu harus dalam keadaan terendam penuh.

Setelah matang, ketupat harus digantung sampai kering

Selamat mencoba dan selamat menikamati J

RESEP OPOR AYAM SPESIAL

Sajian hari raya memang tak lengkap tanpa opor ayam, opor ayam seolah menjadi menu wajib untuk di santap. Selain rasa nya yang enak, juga membuat kenyang tentunya. Opor ayam memang tak selalu untuk hidangan hari raya saja, kapan saja kita bisa menikmati nya. Hanya saja opor ayam ini pelengkap ketupat lebaran yang sudah pasti menjadi menu yang selalu dirindukan keberadaannya. Ini dia resep opor ayam special :

Bahan dan Bumbu

½ kg daging ayam, potong-potong

1 gelas (200cc) santan

1 gelas air

1 lembar daun salam

2 batang serai, digeprek

garam, gula dan penyedap sesuai selera

1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 butir kemiri, goreng

1 sdt ketumbar

½ sdt pala

3 cm lengkuas

2 cm kunyit

3 cm jahe

Cara memasak:

Daging ayam dibersihkan lalu rebus sebentar, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan dan air lalu aduk. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya lalu masukkan daun salam dan serai.

Masukkan daging ayam yang sudah direbus, aduk lalu masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat dan sajikan.

SAJIAN LEZAT KHAS LEBARAN

Sajian khas lebaran, memang sajian yang khas dan lezat di makan bersama keluarga. Masakan tradisional warisan nusantara tersaji lezat untuk menyambut perayaan. Di daerah Tasikmalaya sajian khas lebaran ini memang menggugah selera, rasanya yang khas dan di buat langsung oleh para ibu di rumah membuat sajian ini terasa begitu istimewa. Sehari sebelum lebaran, ibu - ibu di sibukkan untu menyiapkan hidangan istimewa. Rasanya yang turun temurun tak pernah berubah, rasa yang lezat memang membuat lidah bergoyang. Bukan hanya itu makanan kering tradisional juga tersaji lengkap. Lebih istimewa kalo semua hidangan di buat sendiri.

Ini dia beberapa sajian lezat di hari raya

Opor ayam

Opor ayam memang menjadi bintang nya di hari raya, rasanya yang gurih dan lezat enak di santap setelah shalat id

Ketupat

Rasanya tak lengkap makan opor ayam tanpa ketupat, rasanya yang enak membuat perut kenyang.

Lapis daging sapi

Lapis daging sapi ini memang lezat, jika kita bosan dengan opor maka sajian yang tepat untuk menggantinya adalah lapis daging. Sajian ini menjadi menu wajib juga di rumah

Rengginang

Kerupuk gurih yang terbuat dari ketan ini rasanya memang gurih, enak di santap bersama opor ayam,atau menjadi cemilan saat sedang santai

Opak

Opak juga jenis kerupuk tradisional yang terbuat dari ketan, rasanya yang khas dan pembuatannya yang unik memang di gemari masyarakat Sunda

Kue kewuk/garpu

Kue yang di buat atau di cetak menggunakan garpu ini, merupakan kue tradisional khas Jawa Barat yang di goreng, rasanya nikmat dan menjadi sajian khas lebaran

Seroja

Seroja ini jenis makanan kering yang unik. Rasanya yang lezat memang menjadi sajian yang pas buat lebaran.

Itu beberapa sajian khas lebaran yang rasanya enak, di buat dengan cara sederhana. Namun rasanya benar-benar juara.

RESEP SPESIAL AYAM GORENG BUMBU KUNYIT

Goreng ayam yang gurih dan enak, memang mantap kalo dimakan bersama keluarga tercinta, rasanya enak dan cara membuatnya sangat mudah. Ini dia resep ayam goreng bumbu kunyit

Bahan:

½ kg daging ayam yang sudah di potong

8 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 lembar daun salam

5 batang kunyit

1 batang jahe

5 buah kemiri

Ketumbar sesuai selera (makin banyak makin enak)

Garam

Cara membuat

Haluskan semua bumbu, didihkan air lalu masukan daging ayam dan semua bumbu, masukan juga garam. Kemudian ungkeb sesekali aduk hingga air habis. setelah air habis , tiriskan daging. Kemudian panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang. Angakat dan tiriskan!

Daging ayam siap di makan. Rasanya enak, lezat dan gurih. Cocok di temani dengan sambal pedas

RESEP LEZAT DAGING KAMBING PEDAS MANIS

Masak apa bunda hari ini?

Sudah mencoba daging kambing pedas manis? Ini dia resep daging kambing pedas manis yang super lezat

Bahan :

¼ kg daging kambing (potong dadu/ kecil-kecil)

6 siung bawang merah

2 siung bawang daun

1 siung bawang putih

1 siung bawang Bombay

10 buah cabe rawit

5 buah cabe domba

3 sendok kecap manis

4 sendok saus tomat

1 buah tomat

1 lembar daun jeruk

Garam secukupnya

Minyak goreng

Cara membuat:

Iris semua bahan (cabe, bawang, tomat dan cabe). Panaskan minyak goreng sedikit saja (3 sendok makan) lalu masukan irisan bawang, cabe dan tomat masak hingga harum lalu kemudian masukan daging kambing yang telah di potong kecil-kecil. Masak hingga harum, setelah itu masukan setengah gelas air putih. Masukan ke dalam tumisan, aduk-aduk hingga mendidih, masukan saus, kecap dan garam kemudian aduk hingga merata. Agar harum dan pedasnya poll, terakhir masukan daun jeruk dan cabe yang telah di iris. Masak sebentar lalu angkat.

Daging kambing pedas manis siap di hidangkan.

ANEKA CEMILAN PEDAS DAN GURIH BU DINCE (DI JAMIN ENAK DAN MURMER)

Cemilan pedas saat ini sangat di gemari, apalagi yang pedasnya poll dan gurih. Cemilan menjadi teman saat kita santai dan mengerjakan banyak tugas. Paling enak di makan bareng ama teman-teman. Bukan hanya enak di bagiin ama teman dan keluarga dekat, tapi bisa juga di jadikan oleh-oleh untuk sanak keluarga yang jauh.

Ini dia ada aneka cemilan Bu Dince. Dan pasti di jamin enak, produksi cemilan ini sudah lama di dirikan sejak tahun 2000, wah sudah lama dan sudah terpercaya.

Cemilan Yang Pertama Adalah Keripik Gangsor

Keripik gangsor ini terdiri dari dua rasa, yaitu rasa original dan rasa pedas gurih. Keripik ini enak banget di makan saat santai bareng teman ato sendiri. Kebanyakan konsumen juga menikmati di campur dengan nasi. Tak hanya itu, cemilan yang satu ini sering di jadikan oleh-oleh. Jadi jika anda berkunjung ke Tasik, jangan lupa beli oleh-oleh yang satu ini ya!. Rasanya enak pedas dan gurih, harganya juga murmer.

Cemilan Yang Ke Dua Adalah Makaroni Super Hottt

Siapa yang tak kenal dengan cemilan yang satu ini, kriuk pedas dan gurihnya, bikin nagih. Cemilan yang satu ini banyak di gemari kaum hawa. Enak kalo di makan bareng ama sahabat. Temen santai ato temen ngerjain tugas. Harganya murmer rasanya udah pasti enak

Cemilan Yang Ketiga Adalah Kerupuk Seblak Kering

Seblak merupakan makanan khas dari tasik, rasa pedasnya segar dan nikmat. Kreasi olahan kerupuk dengan bumbu seblak memang di gemari warga Jawa Barat. Nah bagi anda yang ingin menikmati makanan yang satu ini gampang ko. Meski anda jauh anda bisa menikmati makanan yang satu ini

Cemilan Terakhir Adalah Keripik Singkong Bumbu Seblak

Keripik singkong, merupakan cemilan yang di gemari dari masa ke masa. Keripik ini saya olah dengan menggunakan bumbu seblak, perpaduan yang mantap dan enak. Selain pedas dan gurih, juga segar. Karena menggunakan bumbu yang di olah dari rempah-rempah segar dan bikin nikmat.

Nah bagi anda yang ada di kawasan Tasikmalaya, kunjungi dan pesan langsung datang saja

ke jl. Jendral AH Nasution, Km 7 Kp Cibatur 04/12 Mangkubumi (Dina/Ibu Aah)

Nah bagi anda yang berada di luar kota, jangan khawatir anda bisa pesan via sms/bbm.

via bbm:

via sms:

“Kepuasan Anda Adalah Kebahagiaa Bagi Kami”

RESEP KERIPIK SINGKONG PEDAS, RENYAH DAN GURIH

Renyah dan gurih, apalagi kalo di tambah rasa pedas yang hot. Pasti bikin asik saat ngemil. Kali ini ada resep cara membuat keripik singkong renyah dan gurih. Cara membuatnya gampang dengan bahan yang sederhana anda bisa menikmati camilan yang satu ini dengan hati yang gembira, karena anda sendiri yang memasaknya. Yu kita lihat bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

Singkong

Bawang merah

Bawang putih

Bawang daun

Minyak goreng

Garam

Penyedap rasa

Bubuk cabe

Cara membuat:

Kupas singkong, kemudian cuci bersih. Lalu potong tipis-tipis sehingga membentuk lingkaran. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, bawang daun dan garam sampai halus. Bumbu yang sudah di haluskan kemudian di masukan ke dalam singkong yang sudah di iris, aduk-aduk hingga rata, diamakn selama 30 menit agar bumbu meresap. Kemudian goreng ke dalam minyak panas, angkat singkong setelah warna kecoklatan. Kemudian tiriskan. Singkong goreng renyah nya sudah jadi tinggal taburi dengan penyedap. Jika anda suka pedas taburi juga bubuk cabe.

Nah keripik singkong renyah dan gurih siap di santap.

Selamat mencoba dan selamat menikmati

RESEP DAN CARA MEMBUAT MAKARONI GORENG BASAH

Suka makan macaroni? Siang – siang jam istirahat kerja, atau lagi nyantai di rumah pasti enaknya ngemil macaroni basah. Pedas atau gak pedas rasanya enak. Apalagi kalo di sajikan pas lagi hangat. Cara bikinnya juga mudah sekali.

RESEP MAKARONI KERING SUPER HOT - CEMILAN

Suka makan cemilan di rumah? Pasti gak enak rasanya kalo nonton tv di rumah gak sambil ngemil? Ato Cuma duduk vercanda bersama teman tanpa makanan pedas. Ini dia ada resep dana cara membuat paling mudah.

Resep kali ini adalah cara membuat macaroni kering super hot.

Bahan:

Macaroni

Minyak goreng

Bubuk cabe

Penyedap rasa

Cara membuat:

Bilas macaroni sebentar, lalu kemudian tiriskan. Setelah ditiriskan, goreng macaroni di minyak panas dengan api sedang. Angkat hingga warna kecoklatan, kemudian tiriskan. Setelah di tiriskan kemudian beri bumbu (bubuk cabe dan penyedap ). Udah jadi deh, kini cemilan super hot nya bisa anda nikmatin.

Nah kedua bumbu inilah yang membuat macaroni ini enak dan pedas, jika anda orang Tasikmalaya, maka tak asing lagi melihat para pedagang menggunakan bumbu ini.

jika anda heran mengapa harus di bilas ato di cuci dengan air bersih, ini adalah agar makaroni nya kriuk dan enak.

Baca Juga artikel Terkait;

RESEP DAN CARA MEMBUATCILOK GORENG (CIGOR)

RESEP DAN CARA MEMBUATKERIPIK KULIT LUMPIA (KULUM)

RESEP DAN CARA MEMBUATKERIPIK SINGKONG SUPER HOT DAN GURIH

RESEP DAN CARA MEMBUAT CIRENG ISI