RESEP DAN PENYAJIAN NASI TO (TUTUG ONCOM) KOMPLIT KHAS SUNDA

Ada acara makan bareng sama teman? Ingin makan tapi irit, bagi anda yang berada di kawasan Tasik penyajian nasi TO (tutug oncom) komplit sudah menjadi menu wajib. Nah jika ingin mengadakannya di rumah dan irit gak keluar uang banyak mending bikin sendiri yu nasi tutug oncom komplitnya.

LIHAT RESEP KOMPLIT BERIKUT INI:

Resep Tutug Oncom

Resep Goreng Ayam Bumbu Kuning

Sambal Cikur

Penyajian:

Campurkan tutug oncom dengan nasi hangat, sajikan dengan goreng ayam, sambal cikur, temped an tahu goreng serta lalaban. Jika suka dengan ikan asin, maka sajikan juga ikan asinnya.

Nah kini nasi To komplit siap di sajikan!

Selamat mencoba!

RESEP DAN CARA MEMBUAT TUTUG ONCOM - KHAS TASIK

Kuliner yang satu ini asli khas Tasik. Nasi TO (tutug oncom). Hampir di sepanjang jalan Dadaha banyak yang menjual nasi To, ada To Rahmat, To Mughni dan masih banyak lainnya. Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat oncomnya di rumah, gampang banget. Berikut bahan dan cara membuat tutug oncom.

Bahan:

1 gebleg oncom

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

2 batang kencur

Cabe rawit (sesuai selera)

Garam (secukupnya)

Cara membuat:

Ulek kasar oncom, kemudian iris tipis (bawang merah dan bawang putih), haluskan kencur dan cabe rawit. Tumis bumbu (bawang merah dan bawang putih yang telah di iris tipi beserta cabe rawit dan kencur yang telah di haluskan) hingga harum. Kemudian masukan oncom yang telah di ulek kasar, terkahir masukkan garam secukupnya. Tumis hingga matang.

Nah tutug oncom sudah siap di santap, campurkan dengan nasi yang masih panas. Rasanya wihhhhh mantap banget.

Selamat mencoba!

RESEP DAN CARA MEMBUAT MENDOAN ENAK DAN GURIH - JAJANAN KHAS JAWA BARAT

Mendoan memang paling cocok di makan saat udara lagi dingin, paling enak di makan saat masih panas. Atau bisa juga saat ada acara makan bareng teman atau keluarga, berkumpul sambil makan lesehan. Nah bagi anda yang ingin mencobanya di rumah jangan khawatir, berikut resep dan cara membuat mendoan

Bahan:

Tempe

¼ kg tepung terigu

1 butir telur

1 siung bawang daun

Garam (secukupnya)

Air

Cara membuat:

Buat adonan, masukkan tepung terigu, air (secukpunya(, bawang daun(di iris tipis) dan garam (Secukupnya). Aduk hingga semua adonan tercampur, kemudian celupkan tempe (yang telah di potong-potong tipis) ke dalam adonan. Lalu goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Bisa di sajikan matang atau setengah matang.

Selamat mencoba!

RESEP DAN CARA MEMBUAT BALA-BALA "GORENGAN KHAS JAWA BARAT"

Siapa gak tahu cemilan atau jajanan gorengan di jalan yang enak, murah juga bikin kenyang? Nah yap bener banget. Cemilan yang satu ini emang enak di makan saat santai, atau bareng sama keluarga besar di acara makan bersama. Karena fungsinya bukan hanya buat cemilan saja, tapi bisa di pake buat lauk pauk juga lho. Yu, kita buat sendiri gorengan jajanan khas Jawa Barat ini.

Bahan:

Kol (seukupnya)                           

Bawang daun( 1 siung/ sesuai selera)

Wortel (1 buah)

Tepung terigu ( ¼ kg)

Garam (secukupnya)

Telur ( 1 butir)

Air secukupnya

Cara membuat:

Masukkan tepung terigu, masukan air aduk hingga rata. Setelah tepung terigu rata, masukan 1 butir telur aduk hingga adonan tercampur, dan masukkan garam secukupnya aduk kembali hingga adonan rata. Masukan kol, wortel, dan bawang daun (yang telah di iris tips) aduk hingga semua bahan tercampur. Setelah itu masak adonan, jika mau berebentuk gepeng maka adonan di cetak di pinggir-pinggir wajan saat memasak. Jika adonan mau di bentuk bulat, maka di cetak dengan menggunakan sendok saat di masak,  masak bala-bala hingga warna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Bala-bala siap di sajikan, paling enak di temenin saus cabe atau dengan cabe rawit.

Selamat mencoba !

RESEP DAN CARA MEMBUAT SEMUR JENGKOL YANG EMPUK DAN LEGIT

Siapa bilang jengkol tidak enak, makanan yang satu ini memiliki banyak penggemar karena rasanya yang lezat dan penuh sensasi, bagi anda penggemar semur jengkol anda bisa membuatnya di rumah, caranya gampang dan jengkolnya gurih, empuk dan legit.

Bahan:

¼ kg jengkol

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Kemiri sangrai secukupnya

2 batang kunyit

2 buah cabe merah

Daun jeruk

Daun salam

Kecap manis

Garam

Air

Penyedap

Cara membuat: pertama, kupas jengkol dan bagi menjadi 2 bagian. Rebus hingga matang, lalu tiriskan. Geprek jengkol (langkah ini agar jengkol terasa lebih empuk dan legit). Haluskan semua bahan (bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit dan kemiri) lalu tumis hingga harum, masukan air, garam, penyedap, kecap, daun jeruk dan daun salam biarkan hingga mendidih. Terakhir masukan jengkol, rebus jengkol sampai air dan bumbu meresap.

Kini jengkol yang empuk dan legit siap di santap.

Selamat mencoba!

RESEP DAN CARA MEMBUAT PENCOK KACANG PANJANG

Pencok kacang adalah salah satu makanan khas sunda yang di gemari, makannya paling enak saat ngumpul bareng teman atau lagi bareng sama keluarga. Makanan yang satu ini memang punya daya pikat tersendiri dalam jajaran menu khas sunda yang jarang di lupakan, selain rasanya yang enak bau nya juga seger kencur yang makin menggugah selera. Nah bagi anda yang ingin makan bareng keluarga salah satunya dengan menu yang satu ini, anda tidak usah khawatir mudah ko cara buatnya.

Bahan:

1 ikat kacang panjang

4 buah terasi udang (terasi abc/cap jempol)

Sedikit gula merah (1/2 potong ukuran gula merah yang kecil)

2 buah kencur

3 siung bawang merah

Cabe rawit (sesuai selera)

Garam

Cara membuat: ulek semua bumbu (terasi, gula, kencur, bawang merah, cabe rawit, dan garam secukurnya) ulek hingga merata dan lembut. Setelah bumbu selesai , masukan kacang panjang (yang di potong tipis kecil) ke dalam ulekkan, lalu aduk hingga rata, dan ulek-ulek sebentar agar bumbu meresap ke dalam. Nah pencok kacang nya siap di sajikan paling enak kalau di makan bareng tempe goreng atau mendoan.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

RESEP SPESIAL CEKER PEDAS MANIS

Anda penggemar ceker? Ya ternyata ceker ayam banyak manfaat nya, berfungi untuk mengobati sakit rematik. Wah selain enak juga berkhasiat ya, banyak olahan ceker yang enak untuk di sentap. Nah berikut adalah ceker pedas manis, dan cara membuatnya gampang banget.

Bahan:

¼ kg ceker ayam

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 siung bawang daun

Air

Garam

Kecap

Cabe rawit (sesuai selera)

Cara membuat:

Rebus ceker hingga matang, kemudian tiriskan. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, bawang daun dan cabe rawit (yang telah di iris tipis), tumis hingga harum. Masukan sedikit air, garam dan kecap. Setelah semua bumbu tercampur masukan ceker ayam yang telah di rebus. Masak hingga matang, hingga ceker telihat cantik coklat keemasan.

Nah ceker pedas manis nya siap di santap!

Selamat mencoba dan selamat menikmati !!

RESEP OSENG TEMPE PEDAS MANIS

Menu yang satu ini tentunya mudah di buatnya, bahannya juga cukup sederhana tapi jangan salah rasanya istimewa. Bagi anda penggemar tempe ini dia resep oseng tempe pedas manis:

Bahan:

Tempe (potong kecil)

Bawang merah

Bawang daun

Bawang putih

Kecap

Garam

Cabe rawit

Cabe merah

Air

Cara membuat: iris bawang merah, bawang putih, bawang daun, cabe merah dan cabe rawit (perbandingan penggunaan bawang merah dan bawang putih adalah 3:1) lalu tumis hingga harum, masukan potongan tempe aduk-aduk hingga rata, tambahkan sedikit air, lalu aduk kembali. Kemudian masukan kecap dan garam secukupnya tumis hingga matang.

Nah kini oseng tempe pedas manis siap di santap!

RESEP DAN CARA MEMBUAT TAHU BERINTIK YANG GURIH DAN RENYAH

Tahu berintik, siapa yang tidak tahu dengan cemilan yang satu ini. Rasanya yang gurih dan renyah membuat lidah kita bergoyang terus, nah bagi anda penggemar tahu berintik anda jangan khawatir anda bisa membuatnya di rumah, dengan bahan dan cara yang sederhana.

Bahan:

Tahu

Tepung terigu

Garam

Penyedap

Minyak goreng

Air

Cara membuat:

Buat adonan tepung terigu basah, yaitu campur tepung terigu dengan air panas, dan taburi garam dan penyedap. Buat adonan kering, campurkan tepung terigu, garam dan penyedap secukupnya. Potong tahu hingga berbentuk dadu kecil, lalu goreng hingga matang. Tiriskan hingga tahu dingin. Kemudian masukan tahu yang sudah di goreng ke dalam adonan tepung terigu basah, aduk hingga merata lalu angkat. Kemudian masukan tahu ke dalam adonan tepung terigu kering, dan guling-gulingkan hingga merata. Kemudian goreng kembali hingga matang.

Nah kini tahu siap di hidangkan paling enak di makan dengan saus, mudah bukan? Selamat mencoba dan menikmati!

RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT TAHU POCONG YANG CRISPY

Bagi anda penggemar tahu, pasti sudah tidak asing lagi dong dengan olahan yang namanya tahu pocong? Rasanya yang enak, pedas dan crispy paling enak di makan saat santai bareng keluarga. Nah bagi anda yang ingin membuatnya sendiri jangan khwatir, anda bisa mencobanya di rumah karena caranya mudah dengan bahan sederhana.

Bahan:

Tahu ukuran besar

Tepung terigu

Air secukupnya

Minyak goreng

Garam

Penyedap (bumbu atom/royco)

Telor

Bawang daun

Bawang merah

Wortel

Tauge

Cabe rawit

Suwiran daging ayam

Cara membuat:

Pertama, goreng tahu hinga matang dan berwarna ke kuning-kungingan lalu tiriskan. Untuk membuat isian tumis bawang merah yang telah di iris, kemudian masukan telor aduk-aduk hingga agak matang kemudian masukan suwiran ayam,tauge, irisan wortel dan irisan cabe rawit terkahir masukan garam dan penyedap tumis dan aduk-aduk hingga bahan semua tercampur dan matang, kemudian angkat dan simpan dalam wadah. Untuk membuat sensasi renyah nya. Masukan tepung terigu, dan bawang daun ke dalam wadah lalu tuangkan air panas dan taburi dengan garam dan penyedap, aduk hingga merata (jangan terlalu encer). Setelah itu buat pula adonan biar makin crispy, yaitu tepung terigu campurkan dengan garam dan penyedap (jangan di campur dengan air). Setelah itu, tahu yang telah matang tadi di isi dengan telor orak-orak, masukan hingga semua bahan habis. setelah itu masukan tahu ke dalam adonan tepung terigu basah, kemudian angkat dan guling-gulingkan ke adonan tepung terigu yang kering. Lakukan hingga semua bahan habis, lalu goreng hingga warna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.

Tahu pocong siap dihidangkan!

Catatan: Penggunaan air panas dalam mengolah adonan agar tepung terigu lebih crispy dan renyahnya tahan lama.

BACA RESEP LAINNYA:
Resep Sosis Gulung Mie

Resep Cimol

Resep Cibay

Resep Rujak Cireng

Resep Keripik Kulit Lumpia

Resep Puding Coklat Vla Vanila

Resep Black Cake Lumer

Resep Puding Ikan Koi

Resep Es Krim

Resep Puding Mata Sapi

Resep Brownis Mini Cup

RESEP SPESIAL DAN CARA MEMBUAT BATAGOR KUAH DAN BATAGOR KERING

Batagor memang menjadi salah satu jajanan yang enak dan banyak di gemari, nah bagi anda penggemar batagor yu kita buat di rumah!

Bahan:

¼ kg tepung kanji/sagu

¼ kg tepung terigu

Garam

3 siung bawang daun

Udang rebon secukupnya (sesuai selera)

Tahu putih

Pangsit

Bumbu:

Kacang tanah

Gula merah

Cabe merah

Cabe rawit

Bawang merah

Bawang putih

Gula merah secukupnya

Cara membuat batagor:

Rebus air hingga mendidih, masukan udang rebon dan bawang daun yang telah di iris. Aduk-aduk lalu tambahkan garam, kecilkan api lalu masukan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk hingga merata, setelah menggumpal angkat adonan lalu masukan ke dalam wadah. Aduk-aduk lagi jika adonan agak keras tambahkan air hangat lalu aduk adonan hingga kalis.

Masukan adonan ke dalam pangsit dan bentuk. Kemudian lubangi tahu masukan adonan ke dalam tahu. Sisa dari adonan tersebut bentuk bulat-bulat. Panaskan api kemudian semua adonan yang sudah di buat goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Bumbu:

Haluskan semua bumbu (kacang tanag, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan gula merah) lalu panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan dan masuka air. Tambahkan garam secukupnya, masak hingga mendidih.

Nah sekarang batagor kering spesialnya tinggal di sajikan. Potong-potong batagor yang sudah jadi lalu siram dengan bumbu kacang, biar lebih enak tambahkan kecap manisnya juga ya.

Tapi bagaimana kalo mau batagor kuah?

Gampang, untuk membuat kuah kita tinggal membuat kuah

Cara membuat kuah batagor:

Didihkan air, masukan daun bawang dan tambahkan sedikit irisan bawang putih. Didihkan jangan lupa tambahkan garam. Terakhir biar kuahnya seger tambahkan perasan jeruk limo. Untuk kuah bisa di sajikan dengan irisan cabe rawit, atau saus tomat dan kecap.

Nah mudah bukan? Selamat menikmati!

RESEP LEZAT SAJIAN KHAS IDUL ADHA

Sebentar lagi kita akan menyambut Idul Adha, nah bagi ibu-ibu di rumah yang ingin menyajikan sajian khas idul adha, jangan khawatir ada beberapa resep yang akan saya bagikan dan bisa ibu coba di rumah. Olahan/masakan seperti apa ni yang enak di santap bersama keluarga.

Ini dia beberapa resep yang bisa ibu coba di rumah

Sate Maranggi

Hidangan satu ini adalah menu favorit tentunya, dan sate salah satu makanan khas Nusantara yang sudah mendunia. Rasanya enak dan juga gurih. Buat ibu di rumah ada tips dan trik biar daging sapi yang ibu sate agar rasanya empuk dan gurih (klik di sini !)

Lapis Daging Sapi

Masakan yang satu ini adalah, menu andalan keluarga saya, selain rasanya enak masakan yang satu ini menu wajib hari raya karena memang merupakan favorit keluarga saya

Sup Bola-Bola Sapi

Sajian yang satu ini patut anda coba di rumah. Rasanya enak sekali, pastinya di sukai anak-anak.

Daging Kambing Pedas Manis

Bagi anda yang bosan makan sate kambing, ada cara lain lho masak daging kambing biar tetap menggoda selera anggota keluarga di rumah. Cara bikinnya gampang dan rasanya juga enak.

Nah ibu-ibu resep dan cara membuatnya gampang buakan? Selamat mencoba di rumah ya!

RESEP ISTIMEWA SUP DAGING BOLA SAPI ( BOLA - BOLA SAPI)

Sajian kali ini enak dan mudah sekali di buatnya, untuk bunda di rumah pasti ingin menyajikan sajian yang lezat dan sehat untuk semua anggota keluarganya. Yu bunda kita membuat sup bola-bola sapi:

Bahan:

¼ kg daging sapi

5 sendok tepung kanji/ sagu

1 sendok teh merica

Garam secukupnya

Gula putih secukupnya

2 siung bawang putih

1 lembar bawang daun

1 buah tomat

1 siung bawang merah

2 gelas air

Minyak goreng untuk menumis

Daun seledri

Cara membuat:

Cincang daging sapi (jangan terlalu kasar), campur dengan tepung kanji/sagu dan tambahkan sedikit garam. Lalu aduk hingga rata, buat adonan menjadi bulat-bulat . Lalu tumis bola daging sapi tersebut, setelah matang maka tiriskan. Sementara daging bola sapi di tiriskan, yu bunda membuat kuahnya. Panaskan air sebanyak 2 gelas, lalu masukan irisan (bawang merah, bawang putih, bawang daun dan tomat). Masukan garam, merica dan gula. Aduk hingga mendidih. Bunda agar kuahnya enak serta kuat rasanya, saat mendidih untuk mendapatkan kaldu dari sapi di masukan pula tulang daging sapi untuk mendapatkan rasa yang mantap. Namun jika tidak ada juga tidak apa-apa.

Biarkan kuah agak dingin (hangat kuku), lalu masukan seledri dan daging bola sapi tersebut.

Hmmmm…….siap di santap, enak dan sehat.

Selamat mencoba!

RESEP SPESIAL KERUPUK SEBLAK KERING

Bagi anda pelaku industry rumahan, mengolah aneka makanan pasti sudah tidak asing lagi mendengar kerupuk seblak kering. Harga jual nya cukup tinggi dan menjanjikan, bagi orang yang tinggal berada di daerah Sunda, seblak memang salah satu cemilan yang di gemari harga jualnya juga cukup tinggi. Apalagi penduduk Jawa, mereka lebih menggemari seblak bahkan nilai jualnya lebih tinggi. Bagi orang Sunda seblak adalah sesuatu yang tidak asing lagi. Tapi bagi anda yang ingin mencobanya di rumah sebagai cemilan atau untuk memulai bisnis usaha dagang anda boleh mencobanya:

Ini dia resep seblak kering

Bahan:

¼ kg kerupuk kakap putih

2 siung kencur

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 siung bawang daun

15 biji cabe rawit /4 biji cabe domba

Penyedap/garam/atom bulan produksi Bogor

Cara membuat:

Masukan kerupuk ke dalam wajan berisi minyak yang masih dingin (api jangan di nyalakan), setelah itu aduk-aduk. Jika sudah di aduk rata nyalakan api, lalu masak hingga kerupuk mengambang. Jangan sampai kerupuk berwarna kecoklatan (hasilnya jelek, nempel di gigi). Angkat setelah kerupuk mengambang lalu tiriskan.

Cara membuat bumbu:

Iris kencur, bawang putih, bawang merah dan bawang daun. Lalu masak hingga matang. Angkat lalu tiriskan. Kemudian bersihkan cabe rawit/cabe domba dari tangkai nya. Lalu masak hingga matang (hati – hati dalam memasak cabe karena cabe suka meletup/ jangan di iris karena sensasi pedasnya akan hilang. Cabe ketemu minyak hilang rasanya pedasnya)

Setelah bumbu di tiriskan, maka masukan bumbu ke dalam ulekan (penghalus) masukan semua bumbu lalu haluskan.

Masukan bumbu yang telah di haluskan ke dalam kerupuk , aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukan penyedap (rekomendasi bumbu atom bulan produksi bogor tak perlu menambahkan garam yang lainnya karena rasanya gurih dan enak serta asinnya pas)

Catatan:

Jangan terlalu banyak bawang putih, karena akan memberikan rasa pahit. Gunakan cabe domba agar lebih irit dan lebih pedas. Penggunaan bumbu yang benar akan menghasilkan rasa yang enak. 

RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT CIRENG ISI

Cireng isi memang merupakan cemilan yang lezat serta mengenyangkan, rasanya yang enak dan cireng nya juga agak krispi. Isi nya juga beraneka, ada yang isi keju, abon sapi, suiran ayam atau cincang daging sapi. Kita pilih saja sesuai selera kita. Bagi anda yang tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah, ini dia resep cireng isi:

Bahan cireng:

Tepung kanji ¼ kg

Tepung terigu 1/8 kg (banyaknya setengah dari tepung kanji)

Garam secukupnya

Bahan isi:

Parutang keju

Daging sapi cincang

Suiran ayam

Abon sapi

(untuk isian pilih sesuai selera yang anda suka)

Cara membuat:

Masukan tepung terigu, tepung kanji dan garam secukpunya. Aduk hingga rata, masukan air panas lalu aduk hingga kalis. Setelah itu cetak sesuai bentuk yang anda suka, dan isi cireng sesuai selera anda. setelah selesai maka tinggal di goreng hingga matang (kekuningan)

Nah kini cireng isi siap di santap.

Selamat mencoba!

RESEP DAN CARA MEMBUAT RUJAK CIRENG

Bagi anda pencinta kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan cireng makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung kanji. Tapi bagaimana rasanya ya kalau cireng di sajikan dan di santap dengan bumbu rujak. Bukan saus cabe atau sau saus tomat? Bagi anda yang ingin mencoba sensasi baru rujak cireng disini resep dan cara membuatnya.

Bahan cireng:

Tepung terigu (5 sendok makan)

Tepung kanji ¼ kg

2 siung bawang putih

1 siung bawang daun

Garam.

Bahan bumbu/rujak

Gula merah (1 bulatan)

Asem jawa secukupnya

Terasi udang sedikit saja

Cabe rawit sesuai selera

Garam secukupnya

Cara membuat cireng:

Campurkan tepung terigu , tepung kanji dan irisan bawang tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga merata, kemudian masukan air panas sekita setengah gelas. Lalu aduk-aduk hingga kalis. Setelah itu cetak cireng sesuai selera. Masukan cireng ke dalam wajan dalam keadaan api padam, setelah itu panaskan. Masak hingga matang.

Catatan: jika di masak di dalam wajan yg panas/api agak besar biasanya cireng yang sedang di goreng suka meletup/meledak.

Cara membuat bumbu/rujak.

Masukan gula merah, kemudian ulek hingga halus . tambahkan cabe rawit, terasi, asam jawa dan garam. Ulek hingga halus, tambahkan sedikit air agar rbumbu rujak tidak terlalu kental.

Nah kini cireng dan bumbu nya siap di santap.

Selamat mencoba

CARA MEMBUAT SOP BUAH YANG MUDAH DAN ENAK

Siapa yang tak suka dengan sop buah. Rasanya yang asam dan manis, juga seger saat di makan. Aneka buah-buahan yang bercapur di tambah kuah yang super yummy enak nya membuat kita ketagihan. Tapi jangan khawatir cara buatnya super gampang:

Bahan:

Aneka buah-buahan yang anda sukai (strawberry, mangga, melon, apel, pear, alpukat, buah naga dll)

Untuk kuah:gunakan air kelapa, dan susu kental manis rasa vanilla campurkan dengan potongan es balok

Cara membuat:

Kupas semua buah-buahan, lalu kemudian potong kecil-kecil. Untuk membuat kuahnya masukan air kelapa ke dalam wadah lalu campurkan dengan susu kental manis rasa vanilla, aduk hingga rata setelah itu masukan es balok. Setelah tercampur masukan semua potongan buah-buahan.

Sop buah siap di hidangkan

Selamat mencoba dan selamat menikamati